今期レストランでお出ししている自家製バケット(フランスパン)。
道内産小麦(はるゆたか)を使い当館で焼いています。
皮はパリッと、中はもちっと仕上がりました。
料理と共に北海道のテロワール(大地)を感じてください。
道内産の加塩バターと合わせるとなお一層風味豊かに
小麦の香りが広がります。
そろそろ道東にもようやく桜が咲き始めます。
陽気な気候に誘われて、是非レストランに足を
お運びいただけると幸いです。
2013年5月17日