
今年のかまくら
今年もお正月にお泊りのお客様がヘイゼルグラウスマナーの庭に
かまくらを作ってくださいました。
↓昨年の様子
http://www.hazelgrouse.com/staff-blog/?p=496
昨年よりもさらに大きく頑丈な作りで、大人3人がゆったり入れる大きさです。
一月もヘイゼルグラウスマナーはランチ・ディナーともに営業中。
皆様のご来館をお待ちしております。
かまくらはホテル右の雪山の裏にございますので、当館にお越しの際には
是非ご覧になってみてください。
2013年1月20日
自家製の生ハムが完成しました。
今年の2月に秋田でつくった生ハムが遂に完成しました。
http://www.hazelgrouse.com/staff-blog/?p=501
熟成期間10ヶ月。(もうちょっと熟成させても個人的には良いと思いますが)
ねっとりした感じはやはりイタリアのパルマ産、
もしくはフランスのバイヨンヌ産の生ハム
を思わせます。
自信作となっておりますので、ぜひ当館までお越しの上
ご賞味いただきたく存じます。
また今年も秋田へ行き、専門家のもとで生ハムを作成する予定です。
2013年1月7日