馬たちのご紹介 【乗馬再開しております】

ホテル近辺の木々もようやく芽吹き
北海道らしい新緑のキレイな清々しい季節になりました。
これからの季節、乗馬体験などいかがでしょうか。

今回のブログは、今夏活躍いたします馬達をご紹介いたします。

名前　フィン

年齢　15才　　性別　牝馬　　体高　160ｃｍ

品種　アングロアラブ　　 毛色　鹿毛

コメント　馬術競技として乗るならピカイチ！

名前　ライト

年齢　18才　　性別　セン馬　体高　165ｃｍ

品種　トロッター系　　　 毛色　栗毛

コメント　穏やかな性格の大馬。ゆったりと散歩をしたい方にオススメ。

名前　アリオ

年齢　8才　 　性別　セン馬　体高　155ｃｍ

品種　クォーター系　　　 毛色　尾花栗毛

コメント　以前、セラピーホースとして活躍した人懐っこい馬。力もち。

名前　マシュリー

年齢　4才 　　性別　牝馬　　体高　155ｃｍ

品種　アングロアラブ　　 毛色　芦毛

コメント　オヤツに目が無い食いしん坊。

名前　ベア・オーレ

年齢　4才　　 性別　牝馬　　体高　157ｃｍ

品種　ペルショロン(重種) 　毛色　青毛

コメント　アリオ、マシュリーの妹。背中が大きいので鞍を掛けずに乗ってみませんか？

名前　ミューズ・ユウラ

年齢　4才 　　性別　牝馬 　 体高　150ｃｍ

品種　サラ × クォーター 毛色　芦毛

コメント　心の優しい女の子。小柄な女性やお子様にオススメ。

名前　シュー

年齢　6才 　　性別　セン馬　体高　157ｃｍ

品種　50％アラブ　　 　　毛色  尾花栗毛

コメント　速足が得意な男の子。大好物は食パン！

名前　ピヨ(幼名)

年齢　1才 　　性別　牝馬 　 体高　120cm

品種　サラブレッド　 　　毛色　鹿毛

コメント　お散歩大好き。一緒にお散歩しませんか。只今、お名前募集中！

体験乗馬コースと外乗コースご予約受付中です。

引き馬も行っております。ご宿泊の方、そうでない方もご利用いただけますので

お気軽にお問合せください。

馬たちと一緒に皆様のご予約をお待ちしております。

TEL.015-488-3888

http://www.hgm-outfitters.com/horse-riding/

2013年6月12日

今年も桜が咲きました。

ヘイゼルグラウスマナーの庭の桜が咲きました。

今年は五月の気温が低かったこともあり、六月間際になって

ようやく開花いたしました。

控えめに咲くピンクの花びらがとてもきれいです。

四日ほど前に満開となり、今見ごろとなっております。

桜の木の下にはベンチが用意しておりますので

当館でのランチの後、お花見などいかがでしょうか。

花が散ってしまう前に是非当館へお越しくださいませ。

2013年6月3日

クレソン・コゴミ(クサソテツ)・ヤチブキ(エゾノリュウキンカ)

今日は天気が良かったので夕方ホテル脇の

シュワンベツ川の畔をのぞいて見ると

今年も色んな山菜が成長していました。

先日の行者にんにくからのリレーを受け取った山菜は

ヤチブキ、クレソン、コゴミへと続いています。

【ヤチブキ】

【クレソン】

【コゴミ】

欲を出して行者にんにくも、と車を走らせたのですが

すでに時は遅く、大きくなりすぎてその時期(旬)は終わっていました。

山菜はその時期(とき)を食べるもの。

だから価値があるんだと改めて思いました。

そんな今しか食べられない料理を是非食べ手に来てください。

2013年5月27日

行者にんにく

先日のランチ営業の後、ホテルから少し離れたところにある

いつもの場所にスタッフ数名と行者にんにくを採りに行って来ました。

例年に比べてやや春の訪れが遅れ気味ではありましたが、

行者にんにくは今年も見事に育っていました。

この写真のものはほんの一部です。

ただいまランチ、ディナーにて様々な料理で提供しております。

この後もクレソン、コゴミなどが出て来ますので

春の山菜のリレーを乞うご期待ください。

2013年5月20日

自家製バケット

今期レストランでお出ししている自家製バケット(フランスパン)。

道内産小麦(はるゆたか)を使い当館で焼いています。

皮はパリッと、中はもちっと仕上がりました。

料理と共に北海道のテロワール(大地)を感じてください。

道内産の加塩バターと合わせるとなお一層風味豊かに

小麦の香りが広がります。

そろそろ道東にもようやく桜が咲き始めます。

陽気な気候に誘われて、是非レストランに足を

お運びいただけると幸いです。

2013年5月17日

カヌー釧路川中流1日コース

今回のブログ記事は、この時期オススメのアクティビティをご紹介致します。

釧路川の五十石橋から二股までの約17.5キロメートルの区間をカヌーで下る

「カヌー釧路川中流1日コース」。

途中のポイントで釣りや軽食を楽しみながらノンビリ川下りを堪能して頂きます。

特に春と秋はアメマスがよく釣れるベストシーズン。魚釣りをメインに参加するならこの時期です！

70cmを超える大アメマスや幻の魚イトウが釣れる事も！

先日、川を下った時も魚の反応は好調。存分に堪能してきました。

皆様のご予約をお待ちしております。

http://www.hgm-outfitters.com/canoe/

2013年5月13日

本日のスパークリングワイン

本日はレストランでお出ししているグラスワインを

ご紹介いたします。

「ニーノ・フランコ　プロセッコ・スペリオーレ・サン・フロリアーノ」

イタリアのスパークリングワイン、スプマンテです。

産地はイタリアの北東部、ヴェネト州。

きめ細やかな泡立ちとフルーティーな風味が特徴です。

辛口のスパークリングで後味のかすかな苦味が口を引き締めます。

甘くないので食事との相性はピッタリ！

是非当レストランでお食事と一緒にどうぞ。

グラスワインは適宜変更をしておりますので

予めご了承くださいませ。

皆様のご来館をお待ちしております。

2013年5月12日

フキノトウ

先日カヌーに行った帰りにフキノトウを採ってきました。

釧路川の川のほとりに自生していたフキノトウです。

フリット(衣揚げ)にしたり魚料理のソースにしたりと

ただいまレストランで様々な形でお出ししています。

春を感じる苦味のある味を、旬の季節に是非味わってみてください。

これから道東にはクレソンや行者ニンニク、コゴミ、

ウドなど続々と山菜が出て来ます。

どうぞ春の山菜の料理をお楽しみに

是非レストランにお越しくださいませ。

2013年5月6日

釧路川源流カヌー

先日、屈斜路湖と釧路川までカヌー体験に行って参りました。

当日はとても天候に恵まれ絶好のカヌー日和。
春を告げる福寿草の花も見つけました。

スタート地点は弟子屈町の屈斜路湖。
太平洋まで続く釧路川の流れ出しです。

パドルをゆっくりと漕いで湖から川へと進みます。
驚いたのは水がとても綺麗なこと。とても澄んでいるので
川底まで見ることができます。

途中の見どころスポット、通称「鏡沼」。穏やかで済んだ水面。
苔むした石がとても幻想的な雰囲気です。

カヌーを接岸してコーヒーブレイク。
雪の残る雄大な山々を遠目に大自然の中で
いただくコーヒーは絶品。
日頃の疲れも吹き飛ぶようです。
川の中には魚を見ることも出来ました。

川下りの途中では様々な野鳥を発見。
写真のタンチョウを始め、オシドリやマガモ、アオサギなど
美しい鳥たちを見ることが出来ました。

木々の中を下る釧路川源流カヌー。
美しい景色、水面、野鳥を堪能できるのが魅力です。
これから良いシーズンとなります。
皆様のご予約をお待ちしております。

アウトフィッターズ カヌー

http://www.hgm-outfitters.com/canoe/

2013年4月29日

Le Printemps【ル プランタン〈春〉】

ようやく道東も春らしくなってきました。

そんな季節を感じる料理、グリーンピースのポタージュ。

ただいま当レストランでお出ししています。

豆の芳醇な風味を是非堪能してください。

それともう一品。フランス産 うずらのファルシ 鳥の巣仕立て。

大麦とフォアグラを詰めたうずらをローストして、

付け合せにはうずらの卵と鳥の巣に見立てたジャガイモのフリットを添えます。

こちらはディナーメニューで提供しております。

ご来館お待ちしています。

2013年4月25日