収穫の秋を迎えている北海道。
道東はもとより全道各地より食材が届いています。
その中でも輝きを放つのが、お客様お待ちかねの「ジビエ」
当館自慢の食材のひとつです。
10月1日の解禁とともに狩猟した鴨・エゾ鹿は下処理・熟成を経て、
同じく旬のキノコや栗などと共にまもなくメニューに登場します。
是非ご賞味下さい。
また、今年の紅葉は10月中旬頃が見頃を迎えそうです。
皆様のご来館お待ち致しております。
2012年10月6日