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フキノトウ

先日カヌーに行った帰りにフキノトウを採ってきました。

釧路川の川のほとりに自生していたフキノトウです。

フキノトウ1_R.JPG

 

フキノトウ2_R.JPGフリット(衣揚げ)にしたり魚料理のソースにしたりと

ただいまレストランで様々な形でお出ししています。

フキノトウのフリット_R.JPG

春を感じる苦味のある味を、旬の季節に是非味わってみてください。

これから道東にはクレソンや行者ニンニク、コゴミ、

ウドなど続々と山菜が出て来ます。

どうぞ春の山菜の料理をお楽しみに

是非レストランにお越しくださいませ。

2013年5月6日

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