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自家製バケット

今期レストランでお出ししている自家製バケット(フランスパン)。

はるゆたかのバケット
道内産小麦(はるゆたか)を使い当館で焼いています。

皮はパリッと、中はもちっと仕上がりました。

料理と共に北海道のテロワール(大地)を感じてください。

道内産の加塩バターと合わせるとなお一層風味豊かに

小麦の香りが広がります。

 

そろそろ道東にもようやく桜が咲き始めます。

陽気な気候に誘われて、是非レストランに足を

お運びいただけると幸いです。

 

2013年5月17日

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