ベビーリーフ(メスクラン)
標茶町で花・ハーブ・野菜の栽培販売をしている「花香輪」の高橋さんに
お願いして作っていただいたベビーリーフです。
フランス語ではメスクランと言い、様々な種類の葉野菜の種をミックスし、
厚まきして育てています。
種類はレッドロメイン・グリーンロメン・ピノグリーン・グリーンスピナッチ・
レッド小松菜・早生水菜・レッドスピナッチ・ターサイ・グリーンマスタード
のなんと９種類。
このベビーリーフは当レストランのランチやディナーでお召し上がりいただけます。
鉢で栽培をしていますので摘みたてのみずみずしさをお楽しみいただけます。
これから夏に向けて他の野菜もどんどん登場予定です。
2012年5月14日
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